見た目はお醤油そっくりですが、TRADER JOE’Sのこれは大豆ではなくてココナッツの樹液からつくられています。お醤油よりも塩分が劇的に少なく、アミノ酸、ビタミン類、ミネラル分も摂取できるし血糖値の急な上昇をも抑えるとか。美容と健康を考えて、お醤油代わりに♪

味はお醤油というより甘みがありソースや中国の黒酢、バルサミコ酢なんかにも似ている。しかし、そんなにお醤油にこだわりもない私は、和食の煮物やお寿司以外なら、これで全然問題ないです。しかも、塩分摂り過ぎも防げるし。調味料の一つとして活躍。

瓶は小さいし、2.99ドルというお値段なのでぜひお試しください！

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