どうも、ゆうじです。

突然ですが、ケサディーアというメキシカンフードをご存知でしょうか。

どうでもいいですが、スペイン語ではQuesadillaと読みにくい綴りです。これは、トルティーヤにチーズなどを挟んで焼いたシンプルな料理です。

今回、ローカーボ食品の通販サイトNetritionで低糖質のトルティーヤを買ってみたので、作ってみました。

このトルティーヤ、Net Carbは驚異の１枚あたり3グラム。普通のトルティーヤは１枚20グラムというところなので、差は歴然です。

調理方法は超絶簡単。

1. フライパンを温め、油を引く
2. ビールの缶を開ける。
3. トルティーヤをフライパンに乗せる。
4. ビールをちょっと飲む。
5. チーズ（溶けるもの）を載せる。
6. またビールを飲む。
7. ２つに折りたたみ、チーズが溶けるまで焼く。

以上（関係ないの混ざっててすみません）。

私、根が適当なので（且つ飲みながら作っているので）、ちょっと焦げてますが、こんな感じ。

味は、低糖質を感じさせない美味しさ。低糖質のパンやベーグルもよく試すのですが、どこかに嘘っぽさがあるんですよね。でも、トルティーヤだと、薄いからか、ほとんどそれを感じません。子供にも大評判でした。

ちなみに、私のよく行くメキシカンファーストフードで、このシリーズでも紹介したEl Pollo Locoにもお気に入りのケサディーヤがあります。正確には、中にチキンやアボガドなどの具が入っているものです。

Nutritionを調べたら、カーボは貫禄の６０グラム。

やっぱり今度から、Pollo Locoではサラダにしよう。。。。（過去記事ご参照）

今回使ったトルティーヤは米国Amazonでも売ってます！オススメの一品。

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